Saucisson sec aux myrtilles artisanal – 220g Salaisons du Sancy
Ce saucisson sec aux myrtilles artisanal est le fruit d’une collaboration unique entre les Myrtilles du Trimoulet de Creuse et les Salaisons du Sancy, charcuterie familiale située à Besse-et-Saint-Anastaise en Auvergne, à deux pas des pistes de Super-Besse.
Élaboré avec soin dans les ateliers auvergnats des Salaisons du Sancy, ce saucisson associe le savoir-faire traditionnel de la charcuterie artisanale à la fraîcheur de nos myrtilles de Creuse (4%). Le résultat est un saucisson sucrée-salée original et raffiné, parfait pour surprendre vos invités lors de l’apéritif ou agrémenter vos plateaux de charcuterie.
Sans conservateurs chimiques (conservation naturelle au salpêtre uniquement), ce saucisson artisanal est élaboré avec de la viande de porc française (maigre et gras), des épices soigneusement sélectionnées et une plante aromatique. L’association unique entre le caractère affirmé du saucisson sec auvergnat et la note fruitée de nos myrtilles créera une expérience gustative mémorable.
Ce qui rend ce saucisson aux myrtilles unique
- Ingrédients : Maigre et gras de porc (origine France), épice, sucres (lactose, glucose, dextose), plante aromatique, myrtilles du Trimoulet (4%), sel. Conservateur : salpêtre. Allergène : lactose.
- Myrtilles de Creuse : Cultivées dans nos vergers certifiés HVE de Boussac-Bourg et récoltées à la main.
- Fabricant : Salaisons du Sancy, entreprise familiale à Besse-et-Saint-Anastaise (63610) en Auvergne.
- Situation : Ateliers situés à moins de 10 minutes de Super-Besse, au cœur du massif du Sancy.
- Poids net : 220g (environ), saucisson sec entier prêt à trancher.
- Viande française : Maigre et gras de porc origine France, sélectionnés avec rigueur.
- Recette traditionnelle : Élaboré à l’ancienne par les charcutiers des Salaisons du Sancy.
- Conservation naturelle : Sans conservateurs chimiques, uniquement du salpêtre traditionnel.
- Alliance sucrée-salée : Mariage original entre le caractère du saucisson sec et la douceur fruitée de nos myrtilles.
- Allergène : Contient du lactose.
- Producteur myrtilles : Myrtilles du Trimoulet, exploitation de Boussac-Bourg en Creuse.
Les avantages de ce saucisson artisanal
Notre saucisson sec aux myrtilles artisanal offre de nombreux atouts :
- Collaboration territoriale : Rencontre entre le terroir de Creuse (myrtilles) et d’Auvergne (charcuterie).
- Saveur originale : Association sucrée-salée audacieuse qui surprend et ravit les papilles.
- Qualité artisanale : Fabriqué à l’ancienne dans les ateliers de Besse-et-Saint-Anastaise.
- Viande française : Traçabilité garantie avec maigre et gras de porc origine France.
- Myrtilles fraîches : 4% de myrtilles du Trimoulet cultivées en Creuse dans des vergers certifiés HVE.
- Conservation naturelle : Sans conservateurs chimiques, uniquement du salpêtre traditionnel.
- Savoir-faire reconnu : Les Salaisons du Sancy sont réputées pour leurs charcuteries artisanales d’Auvergne.
- Format généreux : 294g pour de nombreux apéritifs et dégustations.
- Effet surprise garanti : Vos invités seront séduits par cette association audacieuse et gourmande.
- Produits certifiés : Myrtilles cultivées avec des pratiques agricoles durables reconnues par les certifications HVE et GlobalGap.
Comment déguster votre saucisson aux myrtilles
Ce saucisson sec aux myrtilles artisanal se savoure de multiples façons :
À l’apéritif (utilisation principale) :
- Tranches fines : Découpez le saucisson en fines tranches pour révéler les grains de myrtilles.
- Sur une planche : Présentez-le sur une belle planche en bois avec d’autres charcuteries auvergnates.
- Avec du pain frais : Servez-le avec du pain d’Auvergne ou du pain de campagne.
- En cubes : Découpez-le en cubes pour des bouchées apéritives originales.
Plateau de charcuterie :
- Mélange de saveurs : Associez-le à d’autres saucissons secs (nature, aux noix, au poivre) pour varier les plaisirs.
- Avec des fromages d’Auvergne : Saint-Nectaire AOP, Cantal AOP ou Bleu d’Auvergne pour un plateau 100% terroir.
- Accompagnements sucrés : Ajoutez des fruits secs, des noix ou des figues pour prolonger l’harmonie sucrée-salée.
Accompagnements recommandés :
- Vins rouges légers : Côtes d’Auvergne, Gamay ou Pinot Noir qui s’accordent parfaitement avec ce saucisson fruité.
- Bière artisanale : Bière blonde ou ambrée d’Auvergne pour un apéritif 100% terroir.
- Cidre doux : Un cidre doux ou brut pour accompagner la note fruitée des myrtilles.
- Pain artisanal : Pain de campagne, pain aux céréales ou pain d’Auvergne.
Conseils de découpe :
- Retirez la peau blanche (boyau naturel) avant dégustation.
- Découpez en tranches fines (2-3mm) pour apprécier la texture et les arômes.
- Laissez le saucisson à température ambiante 15 minutes avant de servir pour révéler tous ses arômes.
Ce saucisson aux myrtilles surprendra agréablement vos convives par son originalité et sa gourmandise !
Une collaboration artisanale entre deux terroirs
Ce saucisson sec aux myrtilles artisanal est le fruit d’une rencontre entre deux territoires d’exception :
Les Myrtilles du Trimoulet – Creuse :
Au cœur de la Creuse, dans nos vergers verdoyants de Boussac-Bourg, nous cultivons nos myrtilles avec passion depuis plus de 25 ans. Chaque baie est récoltée à la main pour garantir une fraîcheur et une qualité irréprochable.
Nous avons repris en février 2022 l’exploitation historique des Myrtilles du Trimoulet, créée en 1992. Nous suivons des pratiques agricoles durables reconnues par les certifications HVE (Haute Valeur Environnementale) et GlobalGap.
Nos myrtilles apportent à ce saucisson leur douceur fruitée naturelle, leur couleur violette caractéristique et leurs arômes délicats qui se marient harmonieusement avec la charcuterie auvergnate.
Les Salaisons du Sancy – Auvergne :
Située à Besse-et-Saint-Anastaise (63610), à moins de 10 minutes de Super-Besse, cette entreprise familiale perpétue le savoir-faire traditionnel de la charcuterie auvergnate depuis plusieurs générations.
Dans leurs ateliers nichés au pied du massif du Sancy, les charcutiers des Salaisons du Sancy élaborent à l’ancienne des produits d’exception : saucissons, terrines, jambons secs et spécialités locales. Leur philosophie : utiliser de la viande française de qualité, des recettes traditionnelles et aucun compromis sur la qualité.
Le saucisson aux myrtilles est l’une de leurs créations originales qui marie avec audace le terroir auvergnat et nos fruits de Creuse pour créer une expérience gustative unique.
Soutenir l’artisanat français et les producteurs locaux
En choisissant ce saucisson sec aux myrtilles artisanal, vous faites bien plus qu’acheter une simple charcuterie :
- Vous soutenez deux entreprises familiales françaises : les Myrtilles du Trimoulet en Creuse et les Salaisons du Sancy en Auvergne.
- Vous valorisez un savoir-faire artisanal local et des méthodes de fabrication traditionnelles.
- Vous contribuez au dynamisme économique des territoires ruraux (Creuse et massif du Sancy).
- Vous profitez d’un produit de qualité supérieure, élaboré sans conservateurs chimiques.
- Vous encouragez une agriculture durable avec nos myrtilles certifiées HVE et GlobalGap.
Cette collaboration unique entre deux terroirs illustre la richesse de l’artisanat français et la créativité de nos producteurs locaux.
Conseils de conservation
- Avant ouverture : Conservez le saucisson dans un endroit frais et sec (12-18°C idéalement), à l’abri de la lumière directe.
- Après entamage : Conservez le saucisson au réfrigérateur, emballé dans un torchon propre ou du papier sulfurisé.
- Date limite de consommation : Respectez la DLUO indiquée sur l’étiquette.
- Température de service : Sortez le saucisson du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation pour révéler tous ses arômes.
- Conservation optimale : Une fois entamé, consommez dans les 2 à 3 semaines pour profiter de sa fraîcheur.
- Éviter : Ne pas congeler, ne pas exposer à une chaleur excessive.
Découvrez l’alliance unique entre Creuse et Auvergne
Notre saucisson sec aux myrtilles artisanal est une invitation à découvrir une création originale qui marie avec audace deux terroirs d’exception. Élaboré par les Salaisons du Sancy avec nos myrtilles du Trimoulet, ce saucisson sucrée-salée surprendra et ravira vos invités.
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