Pâtes bio aux noix AOP Périgord – 250g

Pâtes Bio aux Noix AOP Périgord – Les Vergers de Bourèges & Tutti Pasta – 250g

Les pâtes bio aux noix sont le fruit d’une collaboration artisanale d’exception entre Les Vergers de Bourèges, exploitation familiale de Meyssac en Corrèze, et Tutti Pasta, artisan pâtier dont le savoir-faire est transmis depuis trois générations. Composées de semoule de blé dur bio et de 18% de poudre de noix bio AOP Périgord, ces pâtes artisanales allient goût délicat, parfum remarquable et qualité biologique. Retrouvez d’autres produits d’origine Corrèze sur Igosen.

Caractéristiques

• Poids net : 250g
• Ingrédients : Semoule de blé dur bio (qualité supérieure), poudre de noix bio 18%
• Allergènes : Contient du GLUTEN (blé) — peut contenir des traces de fruits à coque, sésame, mollusques et œufs
• Certification : Agriculture Biologique + AOP Noix du Périgord
• Fabrication : Artisanale, pétrissage et séchage lents, atelier corrézien
• Producteurs : Les Vergers de Bourèges (farine de noix) & Tutti Pasta (fabrication des pâtes), Corrèze (19)

Deux savoir-faire réunis

La poudre de noix bio AOP Périgord est produite par Les Vergers de Bourèges, qui transforment et conditionnent eux-mêmes leurs noix sur leur exploitation familiale de Meyssac. Tutti Pasta sélectionne quant à eux les meilleures qualités de blé dur français et respectent des temps longs de pétrissage, de repos et de séchage — une méthode traditionnelle qui préserve les qualités gustatives et nutritionnelles de chaque ingrédient.

Comment préparer les Pâtes Bio aux Noix ?

Pour déguster ces pâtes dans les meilleures conditions, suivez ces quelques étapes simples :

• Plonger les pâtes dans une grande quantité d’eau salée bouillante
• Remuer délicatement jusqu’à la reprise de l’ébullition
• Laisser cuire à feu doux jusqu’à cuisson al dente
• Égoutter et napper de la sauce de votre choix

Conseil : Ces pâtes se marient parfaitement avec une sauce à la crème de noix, un filet d’huile de noix bio AOP Périgord ou une sauce aux champignons pour sublimer leurs arômes.

Fabrication & origine

Les Vergers de Bourèges est une exploitation familiale corrézienne, installée au lieu-dit Bourèges à Meyssac. Gilles et Florence Bonneval y cultivent leurs noix en Agriculture Biologique, transforment et conditionnent tous leurs produits sur place — un circuit ultra-court qui garantit fraîcheur, traçabilité et qualité irréprochable.

Leurs noix sont certifiées AOP Noix du Périgord, appellation d’origine protégée reconnue au niveau européen depuis le 4 février 2021, garantissant une aire géographique précise et un cahier des charges strict de la récolte à la transformation.

Conseils de conservation

• Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière
• Refermer soigneusement l’emballage après ouverture
• À consommer de préférence avant la date indiquée sur l’emballage