Confiture de Noix Bio AOP Périgord 200g – Fabriquée artisanalement à Meyssac, Corrèze
La confiture de noix bio des Vergers de Bourèges est un produit de terroir d’exception, fabriqué artisanalement à Meyssac, en Corrèze, aux portes du Périgord. Elle est élaborée à partir de cerneaux de noix AOP Noix du Périgord, récoltés chaque automne dans les vergers familiaux de Gilles et Florence Bonneval. Avec seulement 3 ingrédients cerneaux de noix bio, sucre de canne et eau cette confiture artisanale délivre toute la richesse et la profondeur du goût de la noix fraîche, sans artifice.
Un produit rare, gourmand et profondément ancré dans le savoir-faire corrézien depuis trois générations. Retrouvez d’autres produits d’origine Corrèze sur Igosen.
Caractéristiques de la Confiture de Noix Bio AOP Périgord
- Poids net : 200g.
- Ingrédients : Cerneaux de noix bio, sucre de canne, eau.
- Teneur en fruits : 50g de noix pour 100g de produit fini.
- Teneur en sucre : 56g pour 100g.
- Certification : Agriculture Biologique + AOP Noix du Périgord.
- Fabrication : Artisanale, transformation sur place à Meyssac, Corrèze (19).
- Allergènes : Contient des fruits à coque (noix).
- Producteur : Les Vergers de Bourèges — Gilles et Florence Bonneval, Meyssac, Corrèze (19).
Un goût unique, une saveur de terroir
La confiture de noix bio des Vergers de Bourèges se distingue par sa saveur riche, complexe et légèrement amère en fin de bouche — caractéristique de la noix du Périgord. Les cerneaux utilisés proviennent des deux variétés anciennes cultivées sur l’exploitation :
- La Marbot : variété traditionnelle corrézienne, au goût doux d’amande fraîche, cerneau blanc et croquant.
- La Franquette : variété aromatique au léger goût de noisette, cerneau blond et délicat.
Ensemble, ces deux variétés anciennes donnent à cette confiture artisanale de noix une complexité gustative que l’on ne retrouve dans aucun produit industriel.
Comment déguster la Confiture de Noix Bio ?
La confiture de noix bio AOP Périgord se prête à de nombreuses occasions gourmandes :
- Au petit déjeuner : sur une tranche de pain grillé ou une tartine beurrée.
- Au goûter : sur des crêpes moelleuses ou une génoise légère.
- A l’apéritif : accompagnée d’un plateau de fromages — notamment fromages de chèvre ou fromages à pâte persillée.
- En cuisine : pour garnir des tartes, napper des glaces à la vanille ou relever une sauce pour viandes blanches.
- En cadeau gourmand : idéal pour offrir un produit de terroir authentique et rare.
Fabrication & origine
Les Vergers de Bourèges est une exploitation familiale corrézienne fondée il y a trois générations, installée au lieu-dit Bourrèges à Meyssac. Gilles et Florence Bonneval y cultivent leurs noix en Agriculture Biologique, récoltent, transforment et conditionnent tous leurs produits sur place un circuit ultra-court qui garantit fraîcheur, traçabilité et qualité irréprochable.
Leurs noix sont certifiées AOP Noix du Périgord, label officiel garantissant que les noix sont produites et transformées dans une aire géographique précisément délimitée, selon un cahier des charges strict.
Conseils de conservation
- Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
- Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 à 6 semaines.
Michèle (client confirmé) –
Anonyme (client confirmé) –
Excellent produit.